Pour vous aider à perdre du poids, la farine de noix de coco peut être utilisée avec des fruits, des jus de fruits, des vitamines et des yaourts. Elle peut également être ajoutée à des recettes de biscuits, en remplacement de tout ou partie de la farine de blé conventionnelle.
La farine de noix de coco aide à perdre du poids principalement parce qu'elle est riche en fibres, ce qui augmente la sensation de satiété et diminue l'effet des glucides et des graisses sur les repas.
En outre, il apporte également d'autres avantages pour la santé, tels que:
- Aide à contrôler la glycémie, car elle est riche en fibres et faible en indice glycémique et peut être utilisée par les diabétiques.
- Ne contient pas de gluten et peut être consommé par les patients atteints de la maladie coeliaque;
- Combattez la constipation en étant riche en fibres qui accélèrent le transit intestinal;
- Aide à réduire le mauvais cholestérol et les triglycérides.
Pour obtenir ces avantages, il faut consommer environ 2 cuillères à soupe de repas de noix de coco par jour.
Informations nutritionnelles
Le tableau suivant montre les informations nutritionnelles de 100 g de farine de noix de coco.
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| Energie: 339 kcal | |
| Glucides: | 46 g |
| Protéines: | 18, 4 g |
| Les graisses: | 9, 1 g |
| Fibres: | 36, 4 g |
En plus de ses avantages, l'ajout d'une cuillerée à thé de repas de noix de coco aux repas contribue à augmenter la satiété et à contrôler la faim, tout en abaissant l'indice glycémique du repas. Voir plus à: Index glycémique - Sachez-en ce que c'est et comment cela influence votre appétit.
Crêpes à la farine de noix de coco
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 2 oeufs
- ½ cuillère à café de levure chimique
Méthode de préparation:
Battez tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à obtenir un mélange homogène. Préparez les crêpes dans une poêle antiadhésive graissée avec un filet d'huile d'olive. Donne une à deux portions.
Granola Fait Maison
Ingrédients:
- 5 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 5 noix hachées
- 10 amandes hachées
- 5 cuillères à soupe de flocons de quinoa
- 5 cuillères à soupe de farine de lin
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un bocal en verre au réfrigérateur. Ce granola peut être ajouté dans des collations avec des fruits, des vitamines, des jus de fruits et des yaourts.
Voir aussi Comment prendre de l'huile de coco pour perdre du poids.
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