Les principaux aliments faibles en glucides sont la viande, le poulet, le poisson, les œufs et les graisses telles que le beurre et l'huile d'olive. En plus de ceux-ci, il existe également des fruits et des légumes à faible teneur en glucides et couramment utilisés dans les régimes amaigrissants tels que le melon, la papaye, les courgettes et les aubergines.
Les glucides sont des nutriments présents dans la plupart des aliments riches en farine et en sucre, en particulier dans les pays industrialisés, qu'il convient d'éviter dans les régimes amaigrissants. Cependant, l'absence de glucides peut provoquer des symptômes tels que maux de tête, mauvaise humeur, difficultés de concentration et même mauvaise haleine.
Aliments faibles en glucides et riches en protéines
Les aliments faibles en glucides et riches en protéines peuvent inclure la viande, le poulet, le poisson, les œufs, les fromages et les yaourts naturels. La viande, le poisson et les œufs sont des aliments dont la composition ne contient pas de gramme de glucides, tandis que le lait et ses dérivés contiennent de petites quantités de glucides, le lait pur contenant le plus de glucides. Voir tous les aliments riches en protéines.
Aliments faibles en glucides et riches en matières grasses
Les aliments faibles en glucides et riches en matières grasses sont des huiles végétales telles que l'huile de soja et de tournesol, l'huile d'olive, le beurre, la crème sure, des graines telles que le chia, le sésame et le lin, et des graines oléagineuses telles que les noix, les arachides, noisettes et amandes. Le lait et le fromage sont également riches en matières grasses, mais si le lait contient toujours des glucides, les fromages ont généralement peu ou pas de glucides.
Il est important de se rappeler que les aliments tels que le bacon, les saucisses, le jambon et la mortadelle sont également faibles en glucides et riches en matières grasses. Toutefois, comme ils contiennent trop de graisses saturées et d'agents de conservation artificiels, ils doivent être évités dans l'alimentation.
Fruits et légumes à faible teneur en glucides
Les légumes à faible teneur en glucides sont:
- Courgettes vertes, bette à cardes, cresson, laitue, asperges, aubergines, brocolis, carottes, chicorée, chuchu, choux, chou-fleur, épinards, citrons, navets, concombres, gombos, okras, radis, choux-fleurs, tomates;
- Avocat, prune, carambole, framboise, melon, melon d'eau, fraise et pêche.
En outre, les boissons telles que le thé et le café sans sucre ne contiennent pas de glucides, sont peu caloriques et peuvent être utilisées dans le cadre de régimes amaigrissants. Découvrez quels fruits sont les plus gros.
Menu de régime pauvre en glucides
Le tableau suivant montre un exemple de menu de 3 jours pouvant être utilisé avec des régimes pauvres en glucides:
| Un repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit déjeuner | 1 verre de yaourt naturel avec 3 cuillères à soupe de granola à faible teneur en glucides | 1 tasse de café + 1 tranche de pain de grains entiers avec œuf et fromage | 1 tasse de café + 2 œufs brouillés à la crème de ricotta |
| Collation du matin | 2 tranches de papaye + 1 chou de son d'avoine | 1 prune + 5 noix de cajou | 1 verre de jus vert |
| Déjeuner / dîner | purée de citrouille + poulet cuit au four avec sauce tomate + salade verte | Pâtes de courgettes au boeuf haché et sauce pesto | canard stroganoff + riz chou-fleur + légumes sautés à l'huile d'olive |
| Goûter | café + 1 tranche de pain de grains entiers avec œuf et fromage | 1 banane congelée battue avec 2 pierres de glace + 1 yogourt naturel | 6 craquelins de riz + pâte d'arachide + 2 tranches de fromage minas |
En plus de réduire la teneur en glucides du régime, vous devez également consommer moins de calories que vous n'en dépensez et il est important de pratiquer une activité physique régulière pour brûler les graisses.
Découvrez ces conseils et bien d’autres dans la vidéo suivante:
