Le chia est considéré comme un super-aliment présentant de nombreux avantages pour la santé, notamment une amélioration des habitudes intestinales, une amélioration du cholestérol et même une perte d'appétit, car il est riche en fibres et en vitamines.
Les graines de chia ont dans leur composition des oméga-3, des antioxydants, du calcium, des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux qui font de cette graine un excellent complément nutritionnel, naturel et économique.
Principaux avantages des graines de chia
Les principaux avantages de chia comprennent:
1. Contrôler le diabète
En raison de sa teneur élevée en fibres, le chia est capable d’empêcher l’augmentation rapide du taux de glucose sanguin en contrôlant la quantité de sucre dans le sang, ce qui est excellent pour contrôler le diabète de type 1 et de type 2. En outre, il réduit l’indice glycémique de la nourriture, due aux fibres, empêchant la faim d'apparaître soudainement.
2. Améliorer la santé intestinale
De plus, en raison de la teneur en fibres, les graines de chia augmentent les mouvements intestinaux, évitant ainsi la constipation, mais pour obtenir cet effet, il faut consommer des graines bien hydratées, faute de quoi les graines pourraient altérer la fonction intestinale, ce qui augmente le risque de colite, par exemple.
3. Aide à perdre du poids
Les graines de chia peuvent absorber une grande quantité d'eau et forment donc un gel qui prend un peu de place dans l'estomac, diminuant ainsi l'envie de manger.
Une bonne façon de consommer est de le faire du jour au lendemain, ce qui consiste à laisser les ingrédients suivants dans un bocal en verre: yaourt nautique + 1 cuillère à soupe de chia + 1 cuillère à soupe d’avoine + 1 cuillère à café de miel. Ce mélange doit être conservé toute la nuit dans le réfrigérateur et peut être consommé au petit-déjeuner.
4. Réduire le risque de maladie cardiovasculaire
Le chia contient une bonne quantité d'oméga 3 qui agit dans le corps, réduisant l'inflammation, contrôlant le taux de cholestérol, prévenant l'athérosclérose et protégeant le corps contre les maladies cardiovasculaires et cérébrales, améliorant la mémoire et la disposition. Les oméga-3 sont un nutriment très important pour les fonctions cérébrales, car 60% du cerveau est constitué de graisse, en particulier d'oméga-3. L'ingestion insuffisante de cette graisse est associée à une perte de mémoire plus importante chez les personnes âgées et à des niveaux élevés de sentiment de détresse. et la dépression.
5. éviter le vieillissement prématuré
Les graines de chia ont des antioxydants qui luttent contre les radicaux libres, empêchant ainsi le vieillissement des cellules. Les antioxydants sont des substances qui aident le corps à retarder ou à prévenir l'action des radicaux libres dans les cellules, en évitant les dommages permanents qui peuvent, avec le temps, conduire au développement de maladies telles que le cancer, la cataracte, les problèmes cardiaques, le diabète et même la maladie d'Alzheimer. ou la maladie de Parkinson.
6: Réguler le cholestérol
Le chia contient une bonne quantité de fibres insolubles, c'est-à-dire qui ne se dissolvent pas dans l'eau. Par conséquent, une fois consommées, elles peuvent aider à éliminer les graisses présentes dans les aliments, étant naturellement éliminées par les selles.
7: renforcer les os
C'est également une bonne source de calcium, qui contribue à renforcer les os, ce qui est particulièrement indiqué en cas d'ostéopénie, d'ostéoporose, après une fracture ou pendant une longue période de sommeil.
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Comment utiliser la chia
Chia est une petite graine très polyvalente et facile à utiliser. Quelques exemples sont:
- Ajoutez les graines de chia aux recettes de gâteaux, de crêpes ou de biscuits qui seront encore cuites. Voir la recette de crêpes avec du chia pour la constipation
- Ajoutez les graines dans des aliments prêts à manger comme du yogourt, de la soupe ou de la salade;
- Faites une nuit en ajoutant 1 cuillère à soupe de graines de chia à 250 ml d’eau et consommez 20 minutes avant le repas principal ou au petit-déjeuner;
- Dessert avec du chia pour relâcher l'intestin piégé
Le chia peut être trouvé sous forme de grain, de farine ou d'huile et peut être ajouté dans des yaourts, des céréales, des jus de fruits, des gâteaux, des salades et des assaisonnements. Pour profiter de tous les avantages du chia, consommez plus de deux cuillerées à soupe par jour.
Informations nutritionnelles sur les graines de chia
Composition nutritionnelle de 100 g de graines de chia:
| Les calories | 371 kcal |
| Les protéines | 21, 2 g |
| Glucides | 42 g |
| Graisse totale | 31, 6 g |
| Graisse Saturée | 3, 2 g |
| Graisses polyinsaturées | 25, 6 g |
| Oméga-3 | 19, 8 g |
| Î'g-6 | 5, 8 g |
| Vitamine A | 49, 2 UI |
| Calcium | 556, 8 mg |
| Match | 750, 8 mg |
| Magnésium | 326 mg |
| Zinc | 44, 5 mg |
| Le potassium | 666, 8 mg |
| Le fer | 6, 28 mg |
| Total de fibres | 41, 2 g |
| Fibres Solubles | 5, 3 g |
| Fibres Insolubles | 35, 9 g |
Avantages de l'huile de chia
L'huile de chia peut être trouvée dans des gélules ou sous forme liquide naturelle, et apporte des bienfaits pour la santé en étant riche en oméga-3, un bon gras pour le corps qui exerce des fonctions telles que renforcer le système immunitaire, améliorer la mémoire et concentration, réduire l'inflammation dans le corps et prévenir les maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques.
Pour obtenir ces avantages, vous devez prendre 1 à 2 comprimés d’huile de chia par jour, ou 1 cuillère à soupe d’huile liquide naturelle, que vous pouvez également ajouter aux recettes santé pour les pains, les soupes, les gâteaux et les sautés. En savoir plus sur l'huile de graines de chia en capsules.
