Les signes et symptômes d'allergie à la gélatine sont plus fréquents chez les personnes sujettes aux allergies et apparaissent dès la première ingestion d'un aliment. Les signes et symptômes pouvant indiquer une allergie à la gélatine sont:
- Peau pâle et en forme de boule;
- Démangeaisons à travers le corps;
- Basse pression;
- Nez qui coule;
- Des vertiges;
- Picotements dans la bouche;
- Arythmie cardiaque e
- Difficulté à respirer à cause d'un gonflement de la gorge.
Ces symptômes sont graves et peuvent apparaître immédiatement après la consommation de gélatine ou jusqu'à 48 heures après la prise d'un médicament ou d'une injection dont la composition contient de la gélatine.
L'allergie à la gélatine peut survenir en raison d'une altération génétique et peut également survenir chez certains adultes, principalement orientaux, mais en raison du mélange de races, certains Brésiliens ayant des ancêtres familiaux peuvent hériter de ce gène.
Que faire en cas d'allergie à la gélatine
Si vous avez des symptômes allergiques après avoir mangé de la gélatine ou pris un vaccin contenant de la gélatine, vous devez vous rendre immédiatement aux salles d'urgence pour éviter des complications plus graves.
Il est important d'aller à l'hôpital, car chez certaines personnes, la réaction allergique peut être si forte qu'elle empêche le passage de l'air par les voies respiratoires, provoquant l'asphyxie et que ce changement ne peut être résolu que par des médicaments à l'intérieur de l'hôpital.
Qu'est-ce que la gélatine?
En plus de la poudre de gélatine classique utilisée dans la préparation des bonbons et des desserts, la gélatine peut également être trouvée dans:
| Remèdes | Les vaccins |
| Gélofusine | Triple viral: rougeole, oreillons et rubéole |
| Physiogel | Varicelle |
| Plasmagel | Rage |
| Plasmion | Fièvre jaune |
| Gelifundol | Virus de l'encéphalite japonaise |
| Haemaccel | La grippe |
Bien que dans une moindre mesure, la gélatine peut également être présente dans les vaccins contre la diphtérie, le tétanos et la coqueluche.
Le meilleur moyen d'éviter les crises allergiques à la gélatine est de ne pas manger de gélatine ou de gélatine. Dans le cas d'un vaccin, effectuez un traitement avant de prendre un vaccin afin d'éviter toute complication.
Les bébés peuvent-ils manger de la gelée?
Les enfants ne devraient commencer à manger de la gélatine qu'à partir de 1 an. Il est recommandé d'éviter les couleurs verte et jaune, en privilégiant le rouge, du moins au début. Même dans ce cas, la gélatine ne devrait être offerte qu'une fois par semaine et en petite quantité.
En outre, certains enfants sont allergiques à la gélatine utilisée comme dessert en raison de leurs colorants, présents dans toutes les marques en quantités assez élevées. Par conséquent, les parents ne devraient offrir de gélatine au bébé qu'à partir de 1 an.
Recette de gélatine non allergique
Pour préparer une gélatine délicieuse qui ne contient pas de colorants artificiels, il est bon d'offrir aux enfants:
Ingrédients:
- 1 paquet de gélatine sans saveur
- 2 verres de jus d'orange pur (ou de jus de raisin)
Méthode de préparation:
Mélangez le jus d’orange avec la gélatine sans saveur, mélangez bien et mettez au réfrigérateur pour le laisser refroidir. Une autre possibilité est la préparation de gélatine Agar Agar également avec du jus de fruit, qui ne contient pas non plus de colorant, étant une gélatine naturelle, qui se prépare rapidement et ne nécessite pas de réfrigération.
Voyez d'autres aliments que votre enfant ne peut pas manger avant l'âge de 3 ans.
