Le basilic est une plante médicinale et aromatique également connue sous le nom de basilic à feuilles larges, d'Alfavaca, de Basilicão, d'Anfádega et de Herba, très utilisée pour fabriquer des remèdes maison pour les aphtes, la toux et les maux de gorge.
Son nom scientifique est Ocimum basilicum et peut être acheté dans les magasins de produits naturels, sur les marchés libres et sur certains marchés. Le basilic est un arbuste pouvant atteindre 60 cm à 1 mètre de hauteur avec de nombreuses feuilles larges et très aromatiques, largement utilisées dans la cuisine italienne. La plante a de petites fleurs qui peuvent être lilas, blanches ou rouges.
Avantages du basilic
Le basilic est utilisé pour:
- Aider dans le traitement de la toux, du catarrhe;
- Des blessures;
- Problèmes d'estomac;
- Manque d'appétit;
- Les gaz;
- Aphthé;
- Maux de gorge;
- Enrouement;
- Une amygdalite;
- Des nausées;
- Verrue;
- La constipation;
- Les coliques;
- Anxiété;
- L'insomnie;
- La migraine et
- Piqûres d'insectes
Les propriétés de Basil comprennent ses propriétés antispasmodiques, digestives, vermifuges, antibactériennes, fongicides, insecticides, astringentes, cicatrisantes, fébriles, stimulantes, anti-émétiques, anti-inflammatoires et anti-inflammatoires.
Comment consommer
Les parties utilisées du basilic sont ses feuilles et ses tiges, pour l'assaisonnement d'omelettes, de ragoûts de viande, de poisson, de poulet, de salades, de soupes, de garnitures, comme ingrédient principal de la sauce italienne typique ainsi que dans les sucreries et les liqueurs. Le basilic se marie parfaitement avec des plats à base de tomates, d’huile d’olive, de citron, de viandes rouges, de pâtes et de fromages.
Sauce pesto au basilic:
Battre les ingrédients dans le mixeur:
- 1 bouquet de basilic frais
- 50g d'amandes
- 50g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive
- 1 louche d'eau chaude
- Sel et poivre (au goût)
- Jus d'un demi citron (ou 1 entier, selon vos préférences)
- 1 gousse d'ail, écrasée
Thé au basilic:
- Ajoutez 10 feuilles de basilic dans 1 tasse d'eau bouillante. Laisser reposer pendant 5 minutes, attendre pour brasser, filtrer et boire le prochain.
Effets secondaires et contre-indications
Les effets secondaires du basilic comprennent des réactions allergiques. Il est contre-indiqué à fortes doses pendant la grossesse, chez les enfants de moins de 12 ans et chez les femmes en lactation.
Comment planter du basilic
Basilic aime le plein soleil et préfère un sol fertile, bien drainé et n’accumule pas d’eau, mais nécessite un arrosage régulier. Il peut être planté dans des plantes en pot ou des sols bien fertilisés et n'aime pas le froid et le gel, ni la chaleur excessive, bien qu'il aime le soleil. Il ne résiste pas à beaucoup de récoltes, nécessitant des replantations fréquentes.
